Mueslirepen met kokosolie

Ingrediënten voor mueslirepen met kokosolie

• 150 g volkorenmeel (boekweitmeel, tarwemeel, …)
• 50 g havervlokken
• 125 g rozijnen
• 75 g gedroogde abrikozen, in reepjes gesneden
• 3 schijfjes gedroogde ananas, in kleine stukjes
• 1 banaan, in kleine stukjes gesneden
• 50 g geraspte kokos
• 1 eetlepel kokosolie
• 175 ml vers geperst appelsap
• 1 theelepel melasse

Bereiding van mueslirepen met kokosolie

Verwarm de oven op 160°C. Meng alle ingrediënten in een grote kom door elkaar met een houten lepel. Doe het mengsel in een bakblik dat bekleed is met bakpapier en strijk de bovenkant glad. Strooi er een beetje geraspte kokos over.

Laat het mengsel ca 30 à 40 minuten bakken totdat het goudbruin is. Snijd het in de vorm van rechthoeken en laat het afkoelen.

Recept geschikt voor: 12 stuks

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 40 minuten

Totale bereiding: 50 minuten

Bron: AmanPrana

Gerelateerde producten

Biologische Kokosolie - Extra Virgin Mattisson