Toast met champignon met cashew crème en zwarte knoflook van Philippe Van den Bulck is te bereiden in 30 minuten. Je maakt dit gerecht met Kruidenmixen, Olijfolie - Hermanos Catalan, Olijfolie - Verde Salud, ORAC botanico-mix & Zwarte knoflook poeder van Amanprana. Dit recept uit de Belgische, Nederlandse & Franse keuken is heerlijk als Lunchgerechten, Brunch, Voorgerechten, Hoofdgerechten, Salade & Brood. Tevens past het perfect in een Lactosevrij, Vegetarisch, Glutenvrij & Veganistisch dieet.Ingrediënten voor toast met champignon met cashew crème en zwarte knoflook
- 250 gram Parijse champignons
- 120 gram cashew noten, 1 nacht geweekt in koud water
- 1 koffielepel zwarte knoflookpoeder
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie Hermanos Catalan
- 1 koffielepel geraspte knoflook
- 1/2 koffielepel ORAC Botanico mix,mild
- 1/2 busseltje bieslook
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie Verde Salud
- 1 zuurdesem stokbrood + 1 teentje knoflook
- tuinkers
- peper van de molen
- Khoisan Fleur de sel
Bereiding van toast met champignon met cashew crème en zwarte knoflook
- Borstel de champignons schoon en snijd ze in partjes.
- Laat de cashewnoten uitlekken en doe ze in een blender of keukenrobot.
- Leng aan met water tot de noten net niet onderstaan.
- Voeg de knoflook, de extra vierge olijfolie Hermanos Catalan en het citroensap toe en mix alles tot een smeuïge crème.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snipper de bieslook fijn en meng dit onder de cashew crème.
- Snijd het zuurdesembrood in dikke sneetjes, schik ze op een ovenplaat en besprenkel ze met Verde Salud olijfolie.
- Rooster het brood in de oven op grill-stand en wrijf de toastjes in met het knoflookteentje.
- Bak de champignons in een scheutje Verde Salud olijfolie op een middelhoog vuur goudbruin.
- Kruid ze met de botanico mix en wat Fleur de sel.
- Strijk het geroosterde zuurdesembrood in met de cashew crème en verdeel er de champignons over, werk af met tuinkers.
Bron: Amanprana.eu
KlantenService