Super simpel recept natuurlijk. Waarom ik hem deel is omdat er heel wat mensen met steeds terugkerende blaasontstekingen rondlopen.Bereiding
Wortelen wassen, schillen en fijn raspen/hakselen of er mooie julienne reepjes van maken. Sinaasappel wassen, de schil raspen en het vruchtvlees in partjes snijden. Samen met de cranberryโs door de wortelsalade mengen. De dressing maken en even proeven. Meng deze door de wortelen en garneer met iets van de suggesties.
Salade
- 750 gram waspeen
- 1 biologische sinaasappel + rasp
- 50-75 gram gedroogde biologische cranberries
Dressing
- 100-150 gram kefir hangop (in koelschap van natuurwinkels, merk Rauw Power)
- 100 ml waterkefir (zelf gemaakt van kefir korrels of kant en klaar)
- Evt. 1 teen knoflook
- 2 eetlepels olie (meng wat koolzaad met lijnzaad en walnootolie)
- 1 scheutje appelazijn
- 1 dessertlepel honing
- Beetje peper en zout
Garnering
- Paar eetlepels fijngehakte noten, zaden of wat geroosterde boekweit
- Toefje peterselie
Gezondheidstips
Super simpel recept natuurlijk. Waarom ik hem deel is omdat er heel wat mensen met steeds terugkerende blaasontstekingen rondlopen. Keer op keer krijgen ze antibiotica, maar toch keert de blaasontsteking terug. Het gros van de bacteriรซn die blaasontsteking veroorzaken zijn bacteriรซn die uit de darm 'verhuizen' naar de urinebuis. Vooral bij vrouwen gaat dat vrij eenvoudig. Zorgen voor gezondere bacteriรซn in onze darm biedt dus bescherming! Dit recept is puur bedoeld om te laten zien hoe gemakkelijk het principe โvoedings als medicijnโ is: alle ingrediรซnten dragen hun steentje bij.
- de kefir hangop en waterkefir: meer goede bacteriรซn in je darmen betekent simpelweg dat er minder ruimte overblijft voor ziekmakende bacteriรซn. Door consequent en dagelijks je darmbacteriรซn in de watten te leggen kan menigeen snel het verschil merken. Lees het uitgebreide artikel over kefir
- de wortelen, bieden je gezonde darmbacteriรซn vezels zodat deze optimaal kunnen overleven en niet worden โoverwoekerdโ door foute bacteriรซn
- Vitamine C; in de vorm van de sinaasappel, cranberryโs en peterselie
- cranberryโs: misschien wel de best onderzochte bestrijder van blaasontsteking.
- Manuka honing, als natuurlijke bestrijder van antibiotica resistente bacteriรซn
- Knoflook: maakt foute bacteriรซn als E-coli (hoofdveroorzaker van blaasontsteking) het leven zuur
Over dit recept
Dit recept is gemaakt door Rineke Dijkinga. Rineke heeft in Sellingen haar praktijk voor orthomoleculaire- en natuurgeneeskunde. Om haar cliรซnten nog beter te helpen schreef ze de boeken: 'Weten van (h)eerlijk eten' deel 1 en 2, boordevol heerlijke en gezonde recepten รฉn uitgebreide achtergrondinformatie over de ingrediรซnten. In 2014 kwam daar het boekje 'Weetjes over (h)eerlijk eten' bij. Een boekje vol kennis om je gezondheid positief te beรฏnvloeden. Ook organiseert ze regelmatig lezingen over specifieke onderwerpen.
KlantenService